INGREDIENTES
Habichuelas blancas, patatas, zanahorias, cebolla, tomate, ½ pimiento rojo, ajos, laurel, comino, chorizo y morcilla (o preparado de fabada).
ELABORACIÓN
Se pone un poquito de aceite, se sofríe la cebolla troceada, el pimiento, el ajo y el tomate. Cuando está medio frito se aparta la olla, pongo un poco de agua y se pasa la batidora. Agregamos las habichuelas y todo lo demás con agua fría que lo cubra todo. Se sazona y se cierra la olla, se tiene de hora a hora y media.
Si al abrirlas no están muy tiernas se asustan con un vaso de agua fría y se deja hervir otro rato.
Habichuelas blancas, patatas, zanahorias, cebolla, tomate, ½ pimiento rojo, ajos, laurel, comino, chorizo y morcilla (o preparado de fabada).
ELABORACIÓN
Se pone un poquito de aceite, se sofríe la cebolla troceada, el pimiento, el ajo y el tomate. Cuando está medio frito se aparta la olla, pongo un poco de agua y se pasa la batidora. Agregamos las habichuelas y todo lo demás con agua fría que lo cubra todo. Se sazona y se cierra la olla, se tiene de hora a hora y media.
Si al abrirlas no están muy tiernas se asustan con un vaso de agua fría y se deja hervir otro rato.
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