INGREDIENTES
Arroz, 1 cebolla, ajo, 1 tomate, un puerro, una zanahoria, pescado blanco, gambas y almejas, agua, sal y aceite.
ELABORACIÓN
Se hace un caldo con las espinas y las cabezas del pescado y un poco de marisco.
Se hace aparte un sofrito con la cebolla, el ajo el tomate, el puerro y la zanahoria. Luego se le agraga el caldo de haber hervido las gambas, las almejas una vez colado.
Se echan los trozos de pescado (panga), las gambas y las almejas (peladas aunque pueden ponerse sin pelar).
Se echa arroz (también puede hacerse con fideos).
Se hierve 15 minutos.
Antes de hervirlo todo, puede apartarse un poco de caldo por si el arroz chupa mucho poder agregárselo al final.
Arroz, 1 cebolla, ajo, 1 tomate, un puerro, una zanahoria, pescado blanco, gambas y almejas, agua, sal y aceite.
ELABORACIÓN
Se hace un caldo con las espinas y las cabezas del pescado y un poco de marisco.
Se hace aparte un sofrito con la cebolla, el ajo el tomate, el puerro y la zanahoria. Luego se le agraga el caldo de haber hervido las gambas, las almejas una vez colado.
Se echan los trozos de pescado (panga), las gambas y las almejas (peladas aunque pueden ponerse sin pelar).
Se echa arroz (también puede hacerse con fideos).
Se hierve 15 minutos.
Antes de hervirlo todo, puede apartarse un poco de caldo por si el arroz chupa mucho poder agregárselo al final.
Me encanta el arroz en todas sus variedades
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